陈皮秋梨膏是一种传统的中药食疗配方，广泛用于润肺止咳、生津利咽等方面。关于倪海厦推荐陈皮秋梨膏的原因，总共有以下几方面

1. 药食同源的理念：中医强调“药食同源”，即许多食物本身具有药用价值，可以调理身体，预防疾病。陈皮秋梨膏主要成分是陈皮和秋梨，这两者都是常见的食材，同时也具有很好的药用效果。陈皮能够理气健脾、燥湿化痰，秋梨则有润肺、清热、止咳的功效。两者结合，对于缓解咳嗽、喉咙痛等症状有很好的帮助。

2. 顺应四时养生的原则：中医养生讲究顺应自然规律，根据四季变化调整饮食和生活习惯。陈皮秋梨膏特别适合在秋季食用，因为秋季气候干燥，容易损伤肺部，导致干咳、咽喉不适等症状。陈皮秋梨膏具有很好的润肺作用，可以有效预防和治疗这些季节性疾病。

3. 简便易行的保健方法：相比于复杂的中药方剂或针灸疗法，食疗方法更加简便易行，容易被大众接受和操作。陈皮秋梨膏不仅可以作为药物使用，还可以作为日常保健饮品，长期食用对身体有益无害。

4. 针对现代人生活方式：现代人生活节奏快，工作压力大，容易导致身体亚健康状态，如喉咙痛、声音嘶哑、咳嗽等。陈皮秋梨膏不仅对肺部有益，还可以改善这些症状，提高生活质量。

5. 传统文化的传承：倪海厦医师一直致力于中医文化的推广和传承，陈皮秋梨膏作为一种传统的中药食疗方，代表了中医“治未病”的理念。通过推荐陈皮秋梨膏，可以让大家更好地了解和接受中医文化。

下面详细介绍如何制作陈皮秋梨膏。

所需食材

l 砀山梨 6个（中等大小）

l 若羌红枣 6颗

l 桂林罗汉果 1个

l 麦冬 10克

l 姜片 3片

l 陈皮 2片

l 枇杷叶 5片

l 黄冰糖 3大块

l 蜂蜜 适量

l 枸杞 一小撮

l 干桂花 一小撮

制作步骤

1. 准备食材：将砀山梨去皮备用，枇杷叶用刷子刷净。

2. 擦蓉：使用擦丝器将梨擦成蓉。

3. 切枣去核：将红枣从中切开，去核（可选）。

4. 清洗药材：将陈皮、姜片、红枣、罗汉果洗净，罗汉果掰碎。

5. 混合煮制：将梨蓉、红枣、陈皮、姜片、罗汉果放入锅中，加入枇杷叶，先用大火煮开，再转小火慢煮约1小时。

6. 过滤梨汁：将煮好的梨汁过滤2-3次，去除渣滓。

7. 二次煮制：将过滤后的梨汁放入锅中，加入黄冰糖，继续煮至梨汁变得粘稠。

8. 冷却加蜜：煮好后稍微冷却，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

9. 装瓶储存：将制成的陈皮秋梨膏装入干净的瓶子中，每次取适量加入温水饮用。

烹饪技巧

1. 枇杷叶需彻底洗净，可用过滤袋装起来煮更为清洁。

2. 煮梨汁时建议控制在一小时左右，避免时间过长影响口感。

3. 冰糖的量可根据个人口味调整，只需保证梨膏不会过于稀薄。

4. 蜂蜜不宜高温加热，建议在梨膏冷却后再加入。

5. 若为大人食用，可适量添加川贝母，增强止咳效果。

陈皮秋梨膏不仅是一道美味的食疗佳品，更是一份对家人健康的关爱。在干燥的秋季，为家人熬制一瓶陈皮秋梨膏，共同抵御秋燥，享受健康生活。